የማቀዝቀዣ እና የሙቀት መቆጣጠሪያ ስርዓቶች ረቂቅ ተሕዋስያንን በመቆጣጠር እና የበርካታ ምግቦችን የመቆያ ህይወት ለማራዘም ቁልፍ ሚና ይጫወታሉ. እንደ ፈሳሽ ናይትሮጅን ወይም ካርቦን ዳይኦክሳይድ (ካርቦን ዳይኦክሳይድ) ያሉ ክሪዮጀንሲያን ማቀዝቀዣዎች በስጋ እና በዶሮ እርባታ ኢንዱስትሪ ውስጥ በፍጥነት እና በብቃት የመቀነስ እና በማቀነባበር፣ በማከማቸት እና በማጓጓዝ ወቅት የምግብ ሙቀትን የመጠበቅ ችሎታ ስላላቸው በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ። ካርቦን ዳይኦክሳይድ በተለዋዋጭነቱ እና በብዙ የማቀዝቀዣ ስርዓቶች ውስጥ ጥቅም ላይ በዋለው ምክንያት በተለምዶ ተመራጭ ማቀዝቀዣ ነው ፣ ነገር ግን ፈሳሽ ናይትሮጅን ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ተወዳጅነት አግኝቷል።
ናይትሮጅን ከአየር የተገኘ እና ዋናው አካል ነው, ወደ 78% የሚሸፍነው. የአየር መለያየት ክፍል (ASU) አየርን ከከባቢ አየር ለመያዝ እና ከዚያም በማቀዝቀዝ እና ክፍልፋይ የአየር ሞለኪውሎችን ወደ ናይትሮጅን፣ ኦክሲጅን እና አርጎን ለመለየት ይጠቅማል። ከዚያም ናይትሮጅን በፈሳሽ ተሞልቶ በልዩ ሁኔታ በተዘጋጁ ክሪዮጀኒክ ታንኮች ውስጥ በደንበኛው ቦታ -196 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ እና 2-4 ባርግ ውስጥ ይከማቻል። ዋናው የናይትሮጅን ምንጭ አየር እንጂ ሌላ የኢንዱስትሪ ምርት ሂደት ስላልሆነ የአቅርቦት መቆራረጥ እድሉ አነስተኛ ነው። ከ CO2 በተለየ ናይትሮጅን እንደ ፈሳሽ ወይም ጋዝ ብቻ ይኖራል, ይህም ጠንካራ ደረጃ ስለሌለው ሁለገብነቱን ይገድባል. ምግቡ በቀጥታ ከተገናኘ በኋላ ፈሳሽ ናይትሮጅን የማቀዝቀዝ ኃይሉን ወደ ምግቡ ያስተላልፋል ይህም ምንም ቅሪት ሳያስቀር እንዲቀዘቅዝ ወይም እንዲቀዘቅዝ ያደርጋል.
ጥቅም ላይ የሚውለው የማቀዝቀዣ ምርጫ በዋነኛነት የሚመረኮዘው በክሪዮጅኒክ አፕሊኬሽን አይነት፣ እንዲሁም የምንጭ መገኘት እና የፈሳሽ ናይትሮጅን ወይም የካርቦን ዳይኦክሳይድ ዋጋ ላይ ሲሆን ይህም በመጨረሻው የምግብ ማቀዝቀዣ ወጪን በቀጥታ ስለሚነካ ነው። ብዙ የምግብ ንግዶች እነዚህ ነገሮች በውሳኔ አሰጣጡ ላይ እንዴት እንደሚነኩ ለመረዳት የካርቦን ዱካቸውን እየተመለከቱ ነው። ሌሎች የወጪ ታሳቢዎች የክሪዮጂኒክ መሳሪያዎች መፍትሄዎች የካፒታል ወጪ እና ክሪዮጀኒክ የቧንቧ መስመር ዝርጋታ ኔትወርኮችን፣ የጭስ ማውጫ ስርዓቶችን እና ደህንነቱ የተጠበቀ ክፍል መቆጣጠሪያ መሳሪያዎችን ለመለየት የሚያስፈልጉ መሠረተ ልማቶች ያካትታሉ። አሁን ያለውን ክሪዮጀንሲያዊ ተክል ከአንዱ ማቀዝቀዣ ወደ ሌላ መቀየር ተጨማሪ ወጪዎችን ይጠይቃል ምክንያቱም ደህንነቱ የተጠበቀ ክፍል መቆጣጠሪያ ክፍልን በመተካት ጥቅም ላይ ከሚውለው ማቀዝቀዣ ጋር እንዲጣጣም ከማድረግ በተጨማሪ ክሪዮጀንሲያዊ የቧንቧ መስመሮች ከግፊቱ, ፍሰት እና መከላከያው ጋር እንዲጣጣሙ ብዙ ጊዜ መቀየር አለባቸው. መስፈርቶች. በተጨማሪም የቧንቧውን ዲያሜትር እና የንፋስ ኃይልን ለመጨመር የጭስ ማውጫ ስርዓቱን ማሻሻል አስፈላጊ ሊሆን ይችላል. አጠቃላይ የመቀያየር ወጪዎችን በየሁኔታው መገምገም ያለበትን ኢኮኖሚያዊ አዋጭነት ለመወሰን ነው።
ዛሬ፣ ፈሳሽ ናይትሮጅን ወይም CO2 በምግብ ኢንደስትሪ ውስጥ መጠቀም በጣም የተለመደ ነው፣ ምክንያቱም ብዙዎቹ የኤር ሊኩይድ ክሪዮጅኒክ ዋሻዎች እና ኤጀክተሮች ለሁለቱም ማቀዝቀዣዎች ለመጠቀም የተነደፉ ናቸው። ነገር ግን በአለምአቀፍ የኮቪድ ወረርሺኝ ምክንያት የ CO2 የገበያ አቅርቦት ተቀይሯል፣ በዋነኛነት በኢታኖል ምንጭ ላይ በተደረጉ ለውጦች ምክንያት የምግብ ኢንዱስትሪው ወደ ፈሳሽ ናይትሮጅን መቀየር በመሳሰሉ አማራጮች ላይ ፍላጎት እየጨመረ ነው።
ለማቀዝቀዝ እና ለሙቀት መቆጣጠሪያ አፕሊኬሽኖች በቀላቃይ/አግታተር ኦፕሬሽኖች፣ ኩባንያው CRYO INJECTOR-CB3 ን ወደ ማንኛውም የኦሪጂናል ዕቃ አምራቾች፣ አዲስም ሆነ ነባር ብራንድ በቀላሉ እንዲገጣጠም ነድፎታል። CRYO INJECTOR-CB3 በቀላሉ ከ CO2 ወደ ናይትሮጅን ኦፕሬሽን መቀየር እና በተቃራኒው በቀላሉ በማቀላቀያው/ማቀላቀቂያው ላይ ያለውን የኢንጀክተር ማስገቢያ መቀየር ይቻላል. CRYO INJECTOR-CB3 በአስደናቂው የማቀዝቀዝ አፈጻጸም፣ የንፅህና አጠባበቅ ዲዛይን እና አጠቃላይ አፈፃፀሙ ምክንያት በተለይ ለአለም አቀፍ የቧንቧ ዕቃ አምራቾች ተመራጭ ነው። መርፌው ለመበተን እና ለማጽዳት ቀላል ነው.
የ CO2 እጥረት ባለበት ጊዜ የ CO2 ደረቅ በረዶ መሳሪያዎች እንደ ጥምር/ተንቀሳቃሽ ማቀዝቀዣዎች፣ የበረዶ ማእዘኖች፣ የፔሌት ወፍጮዎች ወዘተ ወደ ፈሳሽ ናይትሮጅን መቀየር አይቻልም፣ ስለዚህ ሌላ አይነት ክሪዮጅኒክ መፍትሄ ግምት ውስጥ መግባት ይኖርበታል፣ ይህም ብዙውን ጊዜ ወደ ሌላ ሂደት ያስከትላል። አቀማመጥ. የ ALTEC የምግብ ባለሙያዎች ፈሳሽ ናይትሮጅንን በመጠቀም አማራጭ ክሪዮጅኒክ መትከልን ለመምከር የደንበኛውን ወቅታዊ ሂደት እና የማምረቻ መለኪያዎችን መገምገም አለባቸው።
ለምሳሌ፣ ኩባንያው ፈሳሽ ናይትሮጅንን በመጠቀም ደረቅ በረዶ CO2/ተንቀሳቃሽ ማቀዝቀዣ ቅንጅትን ከCRYO TUNNEL-FP1 ጋር የመተካትን አዋጭነት በሰፊው ሞክሯል። CRYO TUNNEL-FP1 በቀላል የማዋቀር ሂደት አማካኝነት ትላልቅ ቁርጥራጭ ትኩስ ትኩስ ስጋዎችን በብቃት የማቀዝቀዝ ችሎታ አለው፣ ይህም ክፍሉን ወደ ምርት መስመር ለማዋሃድ ቀላል ያደርገዋል። በተጨማሪም፣ የንፅህና አጠባበቅ ንድፍ CRYO TUNNEL-FP1 Cryo Tunnel እነዚህን አይነት ትላልቅ እና ከባድ ምርቶች ለማስተናገድ አስፈላጊው የምርት ማጽጃ እና የተሻሻለ የእቃ ማጓጓዣ ድጋፍ ስርዓት ያለው ሲሆን ይህም ሌሎች ብዙ የምርት ስም ያላቸው ክሪዮ ዋሻዎች በቀላሉ የላቸውም።
ስለ የምርት ጥራት ጉዳዮች፣ የማምረት አቅም ማነስ፣ የካርቦን ዳይኦክሳይድ አቅርቦት እጥረት፣ ወይም የካርበን ዱካዎን መቀነስ፣ የኤር ሊኩይድ የምግብ ቴክኖሎጅስቶች ቡድን ለኦፕሬሽንዎ ምርጡን የማቀዝቀዣ እና ክሪጅኒክ መሳሪያ መፍትሄዎችን በመምከር ሊረዳዎ ይችላል። የእኛ ሰፊ ክሪዮጀኒክ መሳሪያ በንፅህና እና በአሰራር አስተማማኝነት ታሳቢ ተደርጎ የተሰራ ነው። ብዙ የአየር ፈሳሽ መፍትሄዎች ከአንዱ ማቀዝቀዣ ወደ ሌላ በቀላሉ ሊለወጡ የሚችሉ ሲሆን ይህም ወደፊት ያሉትን የክሪዮጅኒክ መሳሪያዎችን ከመተካት ጋር ተያይዞ ያለውን ወጪ እና ምቾት ለመቀነስ ያስችላል።
ዌስትዊክ-ፋሮው ሚዲያ የተቆለፈ ቦርሳ 2226 North Ryde BC NSW 1670 ABN: 22 152 305 336 www.wfmedia.com.au ኢሜይል ያድርጉልን
የእኛ የምግብ ኢንዱስትሪ ሚዲያ ቻናሎች - የቅርብ ጊዜ ዜናዎች ከምግብ ቴክኖሎጂ እና ማኑፋክቸሪንግ መጽሔት እና ከምግብ ማቀነባበሪያ ድረ-ገጽ - የተጨናነቀ ምግብ፣ ማሸጊያ እና ዲዛይን ባለሙያዎች ጠቃሚ ግንዛቤዎችን ለማግኘት በሚፈልጉት ቀላል እና ለመጠቀም ዝግጁ የሆነ ምንጭ ያቅርቡ። የኢንደስትሪ ግንዛቤዎች ከኃይል ጉዳዮች አባላት በሺዎች የሚቆጠሩ ይዘቶችን በተለያዩ የሚዲያ ቻናሎች ማግኘት ይችላሉ።
የልጥፍ ሰዓት፡- ኤፕሪል 13-2023