የሃንግዙ ኑዙሁ የቴክኖሎጂ ግሩፕ ኩባንያ ሊሚትድ

የማቀዝቀዣ እና የሙቀት መቆጣጠሪያ ስርዓቶች ረቂቅ ተሕዋስያንን በመቆጣጠር እና የብዙ ምግቦችን የመደርደሪያ ሕይወት በማራዘም ረገድ ቁልፍ ሚና ይጫወታሉ። እንደ ፈሳሽ ናይትሮጅን ወይም ካርቦን ዳይኦክሳይድ (CO2) ያሉ ክሪዮጀኒክ ማቀዝቀዣዎች በስጋ እና በዶሮ እርባታ ኢንዱስትሪ ውስጥ በተለምዶ ጥቅም ላይ የሚውሉት በምግብ ማቀነባበሪያ፣ በማከማቸት እና በማጓጓዝ ጊዜ የምግብ ሙቀትን በፍጥነት እና በብቃት ለመቀነስ እና ለመጠበቅ ባላቸው ችሎታ ነው። ካርቦን ዳይኦክሳይድ በተለምዶ ተለዋዋጭነቱ እና በብዙ የማቀዝቀዣ ስርዓቶች ውስጥ ጥቅም ላይ በመዋሉ የማቀዝቀዣው ምርጫ ሆኖ ቆይቷል፣ ነገር ግን ፈሳሽ ናይትሮጅን በቅርብ ዓመታት ውስጥ ተወዳጅነት ጨምሯል።
ናይትሮጅን ከአየር የሚገኝ ሲሆን ዋናው አካል ሲሆን ወደ 78% የሚጠጋ ነው። የአየር መለያየት ክፍል (ASU) አየርን ከከባቢ አየር ለመያዝ እና ከዚያም በማቀዝቀዝ እና በመከፋፈል የአየር ሞለኪውሎችን ወደ ናይትሮጅን፣ ኦክሲጅን እና አርጎን ለመለየት ይጠቅማል። ከዚያም ናይትሮጅኑ ፈሳሽ ሆኖ በደንበኛው ቦታ -196°ሴ እና 2-4 ባርግ ላይ በልዩ ሁኔታ በተነደፉ ክሪዮጀኒክ ታንኮች ውስጥ ይቀመጣል። የናይትሮጅን ዋና ምንጭ አየር እንጂ ሌሎች የኢንዱስትሪ የምርት ሂደቶች ስላልሆኑ የአቅርቦት መስተጓጎል የመከሰት እድሉ አነስተኛ ነው። ከካርቦን ዳይኦክሳይድ በተለየ መልኩ ናይትሮጅን እንደ ፈሳሽ ወይም ጋዝ ብቻ ነው የሚኖረው፣ ይህም ጠንካራ ደረጃ ስለሌለው ሁለገብነቱን ይገድባል። ምግቡ በቀጥታ ከተገናኘ በኋላ፣ ፈሳሽ ናይትሮጅን የማቀዝቀዣ ኃይሉን ወደ ምግቡ ያስተላልፋል ስለዚህም ምንም አይነት ቅሪት ሳይተው እንዲቀዘቅዝ ወይም እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል።
ጥቅም ላይ የሚውለው የማቀዝቀዣ ምርጫ በዋናነት በክሪዮጀኒክ አተገባበር አይነት፣ እንዲሁም በምንጭ መኖር እና በፈሳሽ ናይትሮጅን ወይም CO2 ዋጋ ላይ የተመሰረተ ነው፣ ምክንያቱም ይህ በመጨረሻ የምግብ ማቀዝቀዣ ወጪን በቀጥታ ስለሚነካ። ብዙ የምግብ ንግዶች አሁን እነዚህ ምክንያቶች በውሳኔ አሰጣጣቸው ላይ እንዴት ተጽዕኖ እንደሚያሳድሩ ለመረዳት የካርቦን አሻራቸውን እየተመለከቱ ነው። ሌሎች የወጪ ግምትዎች የክሪዮጀኒክ መሣሪያዎች መፍትሄዎች የካፒታል ወጪ እና የክሪዮጀኒክ የቧንቧ ኔትወርኮችን፣ የጭስ ማውጫ ስርዓቶችን እና ደህንነቱ የተጠበቀ የክፍል መቆጣጠሪያ መሳሪያዎችን ለመለየት የሚያስፈልጉ መሠረተ ልማቶችን ያካትታሉ። አንድን ነባር ክሪዮጀኒክ ፋብሪካ ከአንድ ማቀዝቀዣ ወደ ሌላ መቀየር ተጨማሪ ወጪዎችን ይፈልጋል ምክንያቱም ደህንነቱ የተጠበቀ የክፍል መቆጣጠሪያ ክፍልን ጥቅም ላይ ከሚውለው ማቀዝቀዣ ጋር እንዲጣጣም ከማድረግ በተጨማሪ ክሪዮጀኒክ ቱቦዎች ብዙውን ጊዜ የግፊት፣ የፍሰት እና የኢንሱሌሽን መስፈርቶችን ለማዛመድ መለወጥ አለባቸው። የቧንቧውን ዲያሜትር እና የንፋስ ኃይልን በመጨመር ረገድ የጭስ ማውጫ ስርዓቱን ማሻሻል አስፈላጊ ሊሆን ይችላል። ይህን ለማድረግ ኢኮኖሚያዊ አዋጭነትን ለመወሰን አጠቃላይ የመቀየሪያ ወጪዎች በእያንዳንዱ ጉዳይ መገምገም አለባቸው።
ዛሬ፣ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ፈሳሽ ናይትሮጅን ወይም ካርቦን ዳይኦክሳይድ መጠቀም የተለመደ ነው፣ ምክንያቱም ብዙዎቹ የአየር ሊኩይድ ዋሻዎች እና ኤጀክተሮች ለሁለቱም ማቀዝቀዣዎች ጥቅም ላይ እንዲውሉ ተደርገው የተነደፉ ናቸው። ሆኖም፣ በዓለም አቀፍ የኮቪድ ወረርሽኝ ምክንያት፣ የካርቦን ዳይኦክሳይድ (CO2) የገበያ አቅርቦት ተለውጧል፣ በዋናነት በኤታኖል ምንጭ ላይ በተደረጉ ለውጦች ምክንያት፣ የምግብ ኢንዱስትሪው እንደ ፈሳሽ ናይትሮጅን መቀየር ባሉ አማራጮች ላይ ፍላጎት እየጨመረ ነው።
በማደባለቅ/በማነቃቂያ ስራዎች ውስጥ ለማቀዝቀዣ እና የሙቀት መቆጣጠሪያ አፕሊኬሽኖች፣ ኩባንያው CRYO INJECTOR-CB3ን ወደ ማንኛውም የኦሪጂናል ዕቃ አምራች ምርት በቀላሉ እንዲገጣጠም ነድፎታል። CRYO INJECTOR-CB3 ከማደባለቅ/ማደባለቅ ጋር ያለውን የኢንጀክተር ማስገቢያ በመቀየር ከCO2 ወደ ናይትሮጅን አሠራር እና በተቃራኒው ደግሞ በማደባለቅ/ማደባለቅ ላይ ያለውን የኢንጀክተር ማስገቢያ በመቀየር በቀላሉ ሊቀየር ይችላል። CRYO INJECTOR-CB3 በተለይ ለአለም አቀፍ የቧንቧ ኦሪጂናል ዕቃ አምራቾች የሚመረጥ መርፌ ነው። መርፌው ለማፅዳትም ለመበታተን እና እንደገና ለመሰብሰብ ቀላል ነው።
የካርቦን ዳይኦክሳይድ እጥረት ሲያጋጥም፣ እንደ ኮምቦ/ተንቀሳቃሽ ማቀዝቀዣዎች፣ የበረዶ ማዕዘኖች፣ የፔልት ወፍጮዎች፣ ወዘተ ያሉ የካርቦን ዳይኦክሳይድ ደረቅ የበረዶ መሳሪያዎች ወደ ፈሳሽ ናይትሮጅን ሊለወጡ አይችሉም፣ ስለዚህ ሌላ አይነት የክሪዮጀኒክ መፍትሄ ግምት ውስጥ መግባት አለበት፣ ይህም ብዙውን ጊዜ ወደ ሌላ ሂደት ይመራል። የ ALTEC የምግብ ባለሙያዎች ከዚያም ፈሳሽ ናይትሮጅን በመጠቀም አማራጭ የክሪዮጀኒክ ጭነት ለመምከር የደንበኛውን የአሁኑን ሂደት እና የማምረቻ መለኪያዎችን መገምገም ያስፈልጋቸዋል።
ለምሳሌ፣ ኩባንያው ደረቅ የበረዶ CO2/ተንቀሳቃሽ ማቀዝቀዣ ጥምረትን ከ CRYO TUNNEL-FP1 ጋር ፈሳሽ ናይትሮጅን በመጠቀም የመተካት አዋጭነትን በስፋት ሞክሯል። CRYO TUNNEL-FP1 በቀላል የመልሶ ማዋቀር ሂደት አማካኝነት ትላልቅ ትኩስ የተፈጨ ስጋዎችን በብቃት የማቀዝቀዝ ተመሳሳይ ችሎታ አለው፣ ይህም ክፍሉን ወደ ምርት መስመር ለማዋሃድ ቀላል ያደርገዋል። በተጨማሪም፣ የንፅህና ዲዛይን CRYO TUNNEL-FP1 Cryo ዋሻ አስፈላጊውን የምርት ማጽዳት እና የተሻሻለ የማጓጓዣ ድጋፍ ስርዓት አለው፣ ይህም ብዙ ሌሎች የክሪዮ ዋሻዎች ብራንዶች የላቸውም።
የምርት ጥራት ችግሮች፣ የምርት አቅም እጥረት፣ የካርቦን ዳይኦክሳይድ አቅርቦት እጥረት ወይም የካርቦን አሻራዎን መቀነስ ቢጨነቁ፣ የአየር ሊኩይድ የምግብ ቴክኖሎጂ ባለሙያዎች ቡድን ለስራዎ ምርጥ የማቀዝቀዣ እና የክሪዮጀኒክ መሳሪያዎች መፍትሄዎችን በመምከር ሊረዳዎት ይችላል። ሰፊው የክሪዮጀኒክ መሳሪያዎቻችን የተነደፉት ንፅህናን እና የአሠራር አስተማማኝነትን ከግምት ውስጥ በማስገባት ነው። ለወደፊቱ ነባር የክሪዮጀኒክ መሳሪያዎችን ከመተካት ጋር ተያይዞ የሚመጣውን ወጪ እና ችግር ለመቀነስ ብዙ የአየር ሊኩይድ መፍትሄዎች ከአንድ ማቀዝቀዣ ወደ ሌላ በቀላሉ ሊቀየሩ ይችላሉ።
ዌስትዊክ-ፋሮው ሚዲያ የተቆለፈ ቦርሳ 2226 ኖርዝ ራይዴ ቢሲ ኒው ሳውዝ ዌልስ 1670 ABN: 22 152 305 336 www.wfmedia.com.au ኢሜይል ይላኩልን
የምግብ ኢንዱስትሪ ሚዲያ ቻናሎቻችን - ከምግብ ቴክኖሎጂ እና ማኑፋክቸሪንግ መጽሔቶች እና ከምግብ ማቀነባበሪያ ድህረ ገጽ የቅርብ ጊዜ ዜናዎች - ስራ የበዛባቸው የምግብ፣ የማሸጊያ እና የዲዛይን ባለሙያዎች ጠቃሚ ግንዛቤዎችን ለማግኘት የሚያስፈልጋቸውን ቀላል፣ ለአጠቃቀም ዝግጁ የሆነ ምንጭ ያቀርባሉ። ከፓወር ማትርስ የመጡ የኢንዱስትሪ ግንዛቤዎች አባላት በተለያዩ የሚዲያ ቻናሎች ውስጥ በሺዎች የሚቆጠሩ ይዘቶችን ማግኘት ይችላሉ።